在日常生活中，我们经常可能吃了某种食物后出现头昏、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、腹泻等过敏反应，甚至出现过敏性休克。解放军302医院营养医师梁有福提醒，父母对某种食物过敏，可能他们的孩子也会对这种食物过敏，因此应引起人们的注意。如果突发食物过敏性休克，应尽快到医院救治。
在我国，常见的容易导致食物过敏反应的食物主要是：在儿童阶段主要表现为奶、鸡蛋、大豆等;成人阶段主要为花生、坚果、海产品等。需要注意的是，食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个原因。
食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的小孩对某种食物过敏的概率也比较大。食物进入人体引起变态反应的途径通常是经口食入，这是最常见的途径。当然，对于部分比较敏感的人来说，可能只要接触或者闻、吸都会引起过敏。
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