(1)吃牛奶或配方奶后，迅速发生过敏反应。有些小婴儿在吃奶后10分钟到2小时，会出现明显的过敏现象：全身皮肤发红、肿胀或出现荨麻疹；极少数严重者会出现呼吸困难。如果出现这种情况，原则上不主张孩子在6个月内再吃奶粉或牛奶制品。
(2)怀疑牛奶过敏。婴儿吃奶后出现一阵阵哭闹、呕吐、打喷嚏、腹泻、便中带血、严重腹胀、腹绞痛、半夜哭闹、烦躁不安、贫血等表现。确定的办法是在排除其他原因以后，改喝豆奶或其他免敏奶，症状减轻或消失，之后可再次吃牛奶。如果症状又复出现，则基本可以确定为牛奶过敏。
(3)有些婴儿缺乏乳糖酶，自身不能分解乳类中的乳糖，引起长期腹泻，体重不增，改喝无乳糖奶后好转。
(4)对牛奶过敏的孩子，除上述症状外，常伴有其他过敏表现，如：湿疹、荨麻疹、气喘、流涕、流泪等。
对牛奶过敏或怀疑有过敏的婴儿，最好的治疗办法就是喂母乳，这是真正的不过敏食物。妈妈们可能会提出疑问，担心母乳不足。而实际上，经过自己的努力和专业人员的帮助，绝大多数母亲是可以达到纯母乳喂养的。
对于真正不能母乳喂养的，可以改吃豆奶或其他低敏奶粉，情况可能会好转。
对乳糖酶缺乏或乳糖酶暂时不足的孩子，吃无乳糖豆奶是适宜的。
对牛奶(配方奶)过敏的孩子，一般来说不会永远过敏。在肠道成熟、肠壁发育完善之后，这些孩子多可接受牛奶。孩子可以在6个月以后或1岁以后，再次试吃牛奶。
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