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孕妈咪营养首选——鱼


日期: 2009 - 08 - 20   作者:   来源: 互联网   责编: 中国导医网   阅读次数:
本文摘要: 鱼可以满足孕妈咪对主要营养的需求,所以文章介绍了几种鱼的做法。

    孕期妈咪要注意营养这是不用多说的,在肉类的选择里,有句俗语叫四条腿的(牛羊)不如两条腿的(鸡鸭),两条腿的不入没有腿的(鱼类),可见鱼类的营养价值,孕期妈咪多吃鱼,不仅可以为自身补钙,还能保证那没出事的宝贝对钙的需求,促进他的骨骼和牙齿的发育,除此之外其中所含的多种营养素对孕妈咪的健康和胎儿的健康也是很重要的,下面就介绍几种鱼的做法,仅供参考。

    翡翠鱼羹
    原料:雪里红适量,嫩豆腐1块,黄鱼1条,少量竹笋,姜片2-3片。
    做法:
    先将雪里红切碎,少量竹笋切成丝状,黄鱼肉片切成1.5公分见方;用水煮姜片,待水开后续煮1分钟,捞起姜;放进其余材料,煮开后,放适量的盐,再以淀粉勾芡即可。
    小提示:
    用黄鱼做最好吃,亦可用鳕鱼代替;此道菜肴可为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,促进脑组织发育

    清蒸鳕鱼
    原料:鳕鱼1条,少量葱段、姜片、大蒜。
    做法:
    将鳕鱼洗净,在鱼身上抹少量盐,淋上少量料酒;然后与葱段、姜片及大蒜一起,放在笼屉上隔水慢火蒸15分钟即可。
    小提示:
    如果不想在鱼身上抹盐,也可以用少量豆豉、加一点儿酱油代替;此道菜肴不仅为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,还可补充胎儿发育必需的优质蛋白。

    鲫鱼香菇汤
    原料:鲫鱼1条,香菇5朵,小油菜30克,冬笋30克。
    做法:
    先将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,放在油锅里炸成金黄色;再将香菇洗净、泡软,冬笋剥去外壳、切片,小油菜洗净;把鲫鱼、香菇、小油菜加水熬汤,大火烧开后改小火,熬煮20分钟左右后,加盐调味即成。

    小提示:
    鲫鱼味甘性温,有利水消肿之功效,可帮助改善妊娠小便不顺畅。

 


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